麵條材料：
黃油麵(我買現成的做好的)
湯頭材料：
洋蔥1顆,奶油適量,昆布一小段,味增1包,魚板適量,白芝麻適量,玉米粒(罐頭)
步驟：
1.洋蔥切丁
2.加入奶油與洋蔥丁拌炒
3.加入2000c.c.清水,昆布,味增
4.將洋蔥丁撈起,加入滷叉燒肉鍋中
叉燒材料：
蔥2根,薑片4片,蒜頭適量,豬胛心肉1斤,醃筍適量,乾香菇6朵,豬油適量,棉線1條,味淋1匙,醬油3匙,雞蛋2顆
步驟：
1.醃筍泡水半小時.換水再泡1-2小時去除鹽份
2.蔥切段
3.薑切片
4.前腿肉用棉線捆緊
5.豬油煸香薑,陸續加入蔥段,蒜頭,豬胛心肉,煎到表面微微金黃加入清水,雞蛋(蛋殼要先洗乾淨),味淋,醬油,乾香菇,醃筍
6.大火煮滾轉小火
7.麵條川燙後,加入一匙味增湯頭,陸續加入2片叉燒肉薄片,2片魚板,玉米粒,香菇,昆布,醃筍,灑上白芝麻即可!
全站熱搜
留言列表
