材料：
筍乾0.5碗,粉翅0.5碗,蝦米0.5碗,剝殼栗子0.5碗,紅棗0.5碗,乾香菇0.5碗,滷豬腳1碗,蒜頭適量,海參1隻,枸杞適量,鵪鶉蛋0.5碗,蔥1根,紅蔥頭3顆,炸芋頭1碗,排骨酥0.5碗,大白菜0.5顆,水1000c.c,冰糖2匙,紹興酒1匙,醬油3匙,白胡椒粉適量,鹽適量
步驟：
1.筍乾,蝦米,紅棗,香菇,枸杞先泡水
2.紅蔥頭切末,海參切段,白菜切段,蔥切段
3.蒜頭,紅蔥頭,香菇,鵪鶉蛋油炸撈起
4..蒜頭,紅蔥頭,香菇,鵪鶉蛋,蔥段,蝦米,海參拌炒
5.陸續加入筍乾,粉翅,栗子,紅棗,滷豬腳,,枸杞,排骨酥,大白菜稍微拌炒後,再加入水
6.煮滾後,加入冰糖,紹興酒,醬油,白胡椒粉,鹽
7.煮滾後才能加入炸芋頭(因為芋頭很容易融解,導致整鍋很濃稠),裝到佛跳牆甕中冷凍,等圍爐當退冰蒸熟即可!
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