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材料：
紅蔥頭5顆,黑木耳1片,雞蛋2顆,柴魚片適量,乾香菇4朵,白菜1顆,扁魚6片,醬油3匙,冰糖2匙,白胡椒粉適量,蠔油1匙,鹽適量
步驟:
1.紅蔥頭切末備用
2.黑木耳切絲備用
3.香菇泡水切絲備用
4.白菜洗淨後切絲備用
5.雞蛋打散
6.紅蔥頭,香菇,黑木耳爆香
7.白菜絲加水,紅蔥頭,香菇,黑木耳,柴魚片,扁魚,醬油,冰糖,白胡椒粉,蠔油,鹽煮沸
8.油加熱至約200度
9.用沙漏讓蛋汁滑落,用筷子攪散,炸酥撈起
10.沙鍋加熱,將西魯肉倒入鍋中
11.蛋酥加入鍋中即可食用
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