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從沒嘗試自己發酵老麵,

照網路上教的經過一夜後完全沒發酵,

 13638  

所以我立刻調整了比例果然成功了!

而且老麵發酵的非常得漂亮

 老麵  

材料：120g中筋麵粉,熱水80g,白砂糖20g,乾酵母2匙

步驟：

!.熱水加入乾酵母粉後,

2.中筋麵粉與白砂糖過篩後,

3.加入乾酵母水攪拌均勻,

4.用塑膠袋封住麵糰靜置10小時

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